„Historisches Hotel/Restaurant des Jahres 2021“: Das sind die Gewinner

16.11.2020 |  Von  |  Bauwerke, Denkmalpflege, News

Das „Schloss Schadau“ in Thun ist „Historisches Hotel des Jahres 2021“. „Historisches Restaurant des Jahres 2021“ ist die Brasserie „La Bavaria“ in Lausanne. Einen Spezialpreis erhält die „Genossenschaft Baseltor“ in Solothurn.

Alle drei Auszeichnungen sind den Preisträgern heute Montag, 16. November 2020, durch Mitglieder der Jury „Historisches Hotel und Restaurant des Jahres“ überreicht worden.

Die Gewinner der begehrten Auszeichnungen „Historisches Hotel/Restaurant des Jahres“ hätten ein grösseres Publikum verdient. Doch als Folge der Corona-Pandemie konnte die geplante Feier diesmal leider nicht durchgeführt werden.

Die Verleihung der Titel erfolgte in diesem Ausnahmejahr deshalb in kleinstem Rahmen in den einzelnen Betrieben vor Ort. Der Jury-Präsident von ICOMOS Suisse, der Landesgruppe des Internationalen Rats für Denkmalpflege, Dr. Moritz Flury-Rova gratulierte den drei Gewinnern zudem per Videokonferenz aus dem Schloss Schadau in Thun. Er würdigte die sorgfältigen Restaurierungen und betonte, wie wertvoll Gaststätten für die Erhaltung des gebauten Kulturerbes seien, indem sie jedermann ermöglichten, auf Zeit in das Erlebnis historischer Bauten einzutauchen. Schliesslich verlieh er der Hoffnung Ausdruck, dass die Auszeichnungen in dieser für das Gastgewerbe besonders schwierigen Zeit eine kleine Unterstützung darstellten.

Das sind die Gewinner der Auszeichnungen für 2021:

Historisches Hotel des Jahres 2021: „Schloss Schadau“, Thun


Schloss Schadau, "Historisches Hotel des Jahres 2021" (Bild: obs/ICOMOS Suisse/Christian Helmle)

Schloss Schadau, „Historisches Hotel des Jahres 2021“ (Bild: obs/ICOMOS Suisse/Christian Helmle)


Liebhaber schaurig schöner Gothic Geschichten werden sich freuen, unter den sorgfältig restaurierten Decken des Schlosses Schadaus ihrer Fantasie freien Lauf lassen zu können. Die Auszeichnung “ Historisches Hotel des Jahres 2021 “ zeichnet die unermüdlichen Anstrengungen der Stadt Thun seit dem Kauf des Gebäudes im Jahr 1925 aus, das Schloss Schadau in altem Glanz erstrahlen zu lassen und es wieder seinem ursprünglichen Zweck als Landsitz und Repräsentationsort für feierliche Anlässe zuzuführen. Die letzte Etappe dieses beinahe hundertjährigen Projekts, die Restauration des Gebäudeinneren, erfolgte in den Jahren 2018 und 2019 unter strikter Einhaltung aller Regeln der Kunst. Mit dem Titel „Historisches Hotel des Jahres 2021“ erhält das ausserordentliche Engagement die verdiente Anerkennung.

Historisches Restaurant des Jahres 2021: „La Bavaria“, Lausanne


Brasserie "La Bavaria" in Lausanne, "Historisches Restaurant des Jahres 2021" (Bild: obs/ICOMOS Suisse")

Brasserie „La Bavaria“ in Lausanne, „Historisches Restaurant des Jahres 2021″ (Bild: obs/ICOMOS Suisse“)


© obs/ICOMOS Suisse

© obs/ICOMOS Suisse


Die an der Rue du Petit-Chêne 10 gelegene Brasserie „La Bavaria“ ist ein beliebter Treffpunkt und eine echte Lausanner Institution. Nach einer Schliessung zu Beginn dieses Jahrhunderts und nach umfassenden Renovationsarbeiten am Gebäude wurde das Restaurant im Juni 2019 wieder eröffnet. „La Bavaria“ gilt als wertvoller Zeitzeuge einer in der Schweiz beinahe verschwundenen Restaurantgattung. Die ICOMOS-Jury würdigt mit der Auszeichnung die Renovation des Gebäudes im Allgemeinen, die Restauration der Fassade und der Innenausstattung sowie schliesslich auch den Betrieb dieses Café-Restaurants mit seiner über das ganze 20. Jahrhundert erhaltenen kulinarischen Tradition. Das sorgfältige restaurierte Lokal ist ein wichtiger sozialer Treffpunkt von hoher architektonischer Qualität.

Spezialpreis 2021: „Genossenschaft Baseltor“, Solothurn


"Genossenschaft Baseltor" in Solothurn, ICOMOS-Spezialpreis 2021 (Bild: obs/ICOMOS Suisse)

„Genossenschaft Baseltor“ in Solothurn, ICOMOS-Spezialpreis 2021 (Bild: obs/ICOMOS Suisse)


Mit der Verleihung eines „Spezialpreises“ ehrt und verdankt die Jury von ICOMOS Suisse die nachhaltige und unermüdliche Tätigkeit der „Genossenschaft Baseltor“ während über 40 Jahren zugunsten des historischen Stadtzentrums von Solothurn. Die Geschichte des Kollektivs begann 1978 im Restaurant Löwen in Solothurn. Heute führt die Genossenschaft Baseltor die Betriebe „Baseltor“, „Solheure“, „Salzhaus“ und „La Couronne“, die zusammen einen wesentlichen Beitrag zu einer lebendigen Stadt mit kultureller Ausstrahlung leisten. Weiter dazu zählt auch „HOCH3 Catering“, das die Nutzung des prächtigen Festsaals im Palais von Roll unterstütz. Neben der beispielhaften Führung ihrer Betriebe zeigt sich die Genossenschaft Baseltor auch solidarisch mit den Lieferanten und Dienstleistern in der Nachbarschaft und trägt so entscheidend zur Erhaltung und zur Belebung des sozialen und wirtschaftlichen Lebens im historischen Stadtkern bei.

Die Auszeichnung „Das historische Restaurant/Hotel des Jahres“, mit der alljährlich gastgewerbliche Betriebe für die Erhaltung und Pflege historischer Bausubstanz gewürdigt werden, ist bereits zum 25. Mal in Folge verliehen worden. Sie wird getragen von ICOMOS Suisse, der Landesgruppe des Internationalen Rats für Denkmalpflege, in Zusammenarbeit mit GastroSuisse, HotellerieSuisse und Schweiz Tourismus. Eine Jury, bestehend aus Expertinnen und Experten von Denkmalpflege, Architektur, Geschichte, Hotellerie und Restauration, kürt die Preisträger aufgrund der eingereichten Bewerbungen und nach Besuchen vor Ort. Die Auszeichnung wird jeweils im Herbst für das Folgejahr verliehen.

Die Ausschreibung für das Historische Hotel und Restaurant 2022 wird in den nächsten Wochen auf www.icomos.ch publiziert. Die Bewerbungsfrist läuft bis Ende Februar 2021.

 

Quelle: ICOMOS Suisse
Titelbild: obs/ICOMOS Suisse/Christian Helmle

Über belmedia Redaktion

belmedia hat als Verlag ein ganzes Portfolio digitaler Publikums- und Fachmagazine aus unterschiedlichsten Themenbereichen aufgebaut und entwickelt es kontinuierlich weiter. Getreu unserem Motto „am Puls der Zeit“ werden unsere Leserinnen und Leser mit den aktuellsten Nachrichten direkt aus unserer Redaktion versorgt. So ist die Leserschaft dank belmedia immer bestens informiert über Trends und aktuelles Geschehen.


Ihr Kommentar zu:

„Historisches Hotel/Restaurant des Jahres 2021“: Das sind die Gewinner

Für die Kommentare gilt die Netiquette! Erwünscht sind weder diskriminierende bzw. beleidigende Kommentare noch solche, die zur Platzierung von Werbelinks dienen. Die Agentur belmedia GmbH behält sich vor, Kommentare ggf. nicht zu veröffentlichen.